Pak choi miska se seitanem
Přísady:
Seitan, tenké rýžové nudle, česnek, ředkvičky, mražený hrášek, jarní cibulka, mrkev, citron, omáčka teriyaki, sójová omáčka, rybí omáčka, ocet, salát pak choi, krupicový cukr, chilli vločky, sůl. Postup:
Nejprve si připravíme zálivku. Do rendlíku dáme trochu vody, ocet, rybí omáčku, nasekané stroužky česneku, chilli vločky a cukr. Přivedeme k varu a odstavíme z plotny. Plátky seitanu zprudka orestujeme na rozehřáté pánvi a dáme stranou. Očištěnou mrkev nakrájíme na tenké nudličky. Povolený hrášek propláchneme vroucí vodou a dáme stranou okapat. Ředkvičky a jarní cibulku očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Rýžové nudle ponoříme do osolené vroucí vody a dvě minuty povaříme. Přecedíme a vložíme do servírovacích misek. Salát pak choi rozkrojíme na čtvrtiny, zprudka orestujeme na rozpálené pánvi dvě minuty z každé strany a pak podlijeme omáčkou teriyaki. Sundáme z plotny a pokapeme citronovou šťávou. Misky s rýžovými nudlemi postupně naplníme připraveným seitanem, mrkví, hráškem, ředkvičkami a jarní cibulkou. Nahoru položíme pak choi a vše zalijeme připravenou omáčkou. Ihned podáváme.