Pečené plněné papriky s domácím chlebem
Přísady:
340gr hladké mouky, 60gr másla, 40gr parmazánu, 300ml podmáslí, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, ¼ lžičky jedlé sody, červené papriky cherry rajská jablíčka, česnek, olivový olej, čerstvá bazalka, čerstvé oregano, čerstvý tymián, sůl.Postup:
Nejprve si upečeme domácí chléb. Hladkou mouku smícháme s kypřícím práškem do pečiva, jedlou sodou a špetkou soli. Pak přidáme máslo a spojíme prsty do drobenky. Přimícháme jemně nastrouhaný parmazán, nasekanou čerstvou bazalku, oregano a tymián. Pak ke směsi přilijeme podmáslí a spojíme vše do těsta. Na lehce pomoučené pracovní ploše těsto asi minuty hněteme. Pak těsto vytvarujeme do tvaru pěkného bochníku o průměru asi dvacet centimetrů. Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme třicet pět až čtyřicet minut v troubě vyhřáté na teplotu 180°C. Dokřupava upečený chléb vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
Červené papriky omyjeme a rozřízneme je na půlky, vydlabeme semeníky a papriky naplníme. Do každé dáme dvě až tři půlky rajského jablíčka, pár plátků česneku, bazalkové lístky a zastříkneme olivovým olejem. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi čtyřicet pět minut.
Pečené plněné papriky podáváme s čerstvě upečeným domácím bylinkovým chlebem.