Řepová pomazánka s křenem a česnekem
Přísady:
Červená řepa, česnek, slunečnicová semínka, dýňová semínka, rostlinný olej, čerstvý křen, citron, sůl. Postup:
Červenou řepu omyjeme, osušíme zakápneme rostlinným olejem a zabalíme do alobalu. Vložíme do trouby předehřáté na teplotu 200°C a pečeme asi hodinu. Upečenou řepu necháme vychladnout a oloupeme. Dýňová a slunečnicová semínka nasucho opražíme, až začnou praskat a vonět. Opražená semínka ihned přesuneme do mixéru, přidáme na kousky nakrájenou pečenou červenou řepu, oloupané stroužky česneku, trošku rostlinného oleje a sůl. Rozmixujeme na hladkou pastu, podle potřeby zředíme ještě dalším olejem. Ochutíme nastrouhaným křenem, citronovou šťávou a podle potřeby ještě i solí.
Řepovou pomazánku podáváme na čerstvém křupavém pečivu.