Zelený chřest s vejci a sýrovým chipsem
Přísady:
Zelený chřest, sýr Gouda, vejce, přepuštěné máslo, bylinkový olej, pepř, sůl. Postup:
Do pánve s nepřilnavým povrchem dáme rozehřát přepuštěné máslo. Jamile se rozpustí, poklademe dno silnějšími plátky tučného sýra. Stonkům zeleného chřestu odlomíme dřevnaté konce a rozdělíme je na sýr v jedné vrstvě. Na ně vyklepneme vejce, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a necháme na mírném až středním ohni péct, až bílek zpevní a sýr zespoda vytvoří zlatavou křupavou krustu. Pro urychlení můžeme přikrýt poklicí. Přendáme na talíře, zakápneme bylinkovým olejem a podáváme s čerstvým křupavým pečivem.