Jemně pikantní pomazánka z Nivy a avokáda
Přísady:
Sýr Niva, tvaroh, avokádo, smetana ke šlehání, česnek, chilli paprička, čerstvá pažitka, pepř čtyř barev. Postup:
Do vyšší úzké nádoby vhodné ke šlehání nastrouháme sýr Nivu a přidáme tvaroh. Avokádo přepůlíme, vyjmeme pecku a lžící vydloubneme dužinu ze slupky. Dužinu nakrájíme na kousky a vložíme ke směsi. Přilijeme část smetany a vše důkladně rozmixujeme ponorným mixérem. U mixéru vyměníme mixovací nástavec za metličky. Pomalu šleháme za opatrného přilévání další smetany. Jakmile máme vyšleháno téměř do pěny, přidáme prolisovaný česnek, najemno nasekanou chilli papričku a čerstvě namletý pepř. Promícháme a servírujeme na čerstvém křupavém pečivu bohatě posypané jemně nasekanou pažitkou.