Ovocné knedlíčky z tvarohového těsta
Přísady:
Tučný tvaroh, vejce, polohrubá mouka, jahody, třtinový cukr, kukuřičný škrob, lískové oříšky, čerstvá máta, sůl. Postup:
V misce prošleháme vejce s tvarohem a špetkou soli. Postupně přisypáváme polohrubou mouku a vypracujeme hladké těsto. Těsto by mělo zůstat lehce lepivé. Pomocí dvou lžic z těsta tvarujeme menší knedlíčky, opatrně je vkládáme do hrnce s vroucí vodou a vaříme je asi pět minut, až vyplavou na hladinu. Očištěné a omyté jahody překrojíme na poloviny a dáme do malého hrnce. Přidáme několik lžic vody, nasekanou čerstvou mátu a třtinový cukr. Promícháme a můžeme i trochu rozmačkat. Když se jahodová omáčka začne vařit, přidáme kukuřičný škrob rozmíchaný v trošce studené vody a pár minut společně povaříme.
Do hlubokých talířků nalijeme naběračku jahodové omáčky a přidáme pár tvarohových knedlíčků. Navrch posypeme nasekanými lískovými oříšky a ozdobíme lístky čerstvé máty.