Sýrový toust kejriwal
Přísady:
Chléb, máslo, sýr Čedar, jarní cibulka, vejce, hořčice, čerstvý koriandr, chilli, pepř, sůl.Postup:
Najemno nastrouhaný sýr smícháme s najemno nakrájenou jarní cibulkou, čerstvě mletým pepřem, nasekaným čerstvým koriandrem a chilli podle chuti. V pánvi, na které budeme smažit vajíčka, rozehřejeme máslo a dozlatova na něm opečeme na krajíce nakrájený chléb. Topinky z jedné strany potřeme hořčicí, na ni upěchujeme sýrovou směs a dáme zapéct do trouby pod rozpálený gril, aby se sýr rozpustil a zezlátl. Mezitím na pánvičce po topinkách osmažíme osolená a opepřená vajíčka jako volská oka. Položíme je na tousty, posypeme drobně nasekanou jarní cibulkou a podáváme.