Lepiduša
Přísady:
Brambory, polohrubá mouka, švestková povidla, mletý mák, máslo, krupicový cukr, mletá skořice, sůl. Postup:
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a v dobře osolené vodě je uvaříme úplně doměkka. Než se brambory uvaří, rozmícháme švestková povidla s trochou teplé vody a mleté skořice tak, aby se dobře roztírala. Mletý mák smícháme s krupicovým cukrem. Máslo rozpustíme a pak ho na mírném ohni necháme pozvolna probublávat, aby se přepustilo. Na povrchu se přestane tvořit pěna, zůstane jen pár kousků krusty, kterou z másla sebereme. Uvařené brambory slijeme, v hrnci zasypeme polohrubou moukou a rozšťoucháme. Metlou pak vymícháme hebkou kaši. Podle potřeby ještě trochu mouky přidáme. Hotová kaše má být hustá, ale ne příliš, musí se dát snadno rozetřít po talíři. Podle chuti dosolíme. Polovinu hotové kaše rozetřeme na připravené talíře. Vrstvu kaše potřeme připravenými švestkovými povidly, na ně přijde druhá vrstva kaše, Na závěr porce posypeme pořádnou dávkou makového cukru a polijeme přepuštěným máslem. Ihned podáváme.