Melounový tatarák s okurkou
Přísady:
Meloun, salátová okurka, čerstvý sýr, olivový olej, toustový chléb, čerstvá máta, uzená chilli vlákna, pepř, sůl.Postup:
Vypeckovaný meloun a oloupanou salátovou okurku nakrájíme na malé kostičky. Dáme do mísy a přidáme rozdrobený sýr. Ochutíme solí a čerstvě namletým pepřem. Důkladně promícháme. Servírovací misky zlehka vymažeme olivovým olejem, dovnitř dáme melounový tatarák a vyklopíme na talířky. Ozdobíme lístky čerstvé máty a uzenými chilli vlákny. Plátky toustového chleba nasucho opečeme.
Melounový tatarák podáváme s opečenými tousty.