Houbové flíčky
Přísady:
Těstovinové fleky, čerstvé lesní houby, bílé zelí, cibule, vejce, mléko, rostlinný olej, drcený kmín, pepř, sůl. Postup:
Těstovinové fleky uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Scedíme, necháme okapat a promícháme je s rostlinným olejem, aby se neslepily. Bílé zelí nakrájíme na čtverečky a na dvě minuty vložíme do vroucí vody, potom scedíme. V hluboké pánvi na rozehřátém rostlinném oleji osmahneme jemně nakrájenou cibuli, potom vložíme očištěné a na kousky nakrájené houby. Ochutíme solí, čerstvě namletým pepřem a kmínem. Dusíme zhruba deset minut doměkka. Hotovou směs smícháme se zelím a fleky a přendáme do olejem vymazaného pekáčku. Vejce prošleháme s troškou mléka, vše jimi zalijeme a pekáček vložíme do trouby vyhřáté na teplotu 200°C. Pečeme asi dvacet pět minut dozlatova.