Pomazánka z Nivy a avokáda
Přísady:
Sýr Niva, tvaroh, avokádo, smetana ke šlehání, česnek, chilli paprička, čerstvá pažitka, pepř čtyř barev.Postup:
Do vyšší úzké nádoby vhodné ke šlehání si nastrouháme sýr a přidáme tvaroh. Avokádo přepůlíme, vyjmeme pecku, lžící vydloubneme dužinu a přidáme ji do směsi se třetinou smetany ke šlehání. Vše důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem. U mixéru vyměníme mixovací nástavec za metličky. Pomalu šleháme za opatrného přilévání zbylé smetany. Jakmile máme vyšleháno téměř do pěny, přidáme prolisovaný česnek, najemno nakrájenou chilli papričku a mletý pepř čtyř barev. Důkladně promícháme.
Pomazánku podáváme na čerstvém křupavém pečivu bohatě posypanou nasekanou čerstvou pažitkou.