Avokádová pomazánka s vajíčkem a jarní cibulkou
Přísady:
Avokádo, vejce, zakysaná smetana, jarní cibulka, citron, olivový olej, pepř, sůl. Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme. Dobře zralé avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a pomocí lžičky vydlabeme dužinu do připravené misky. V misce ho rozmačkáme vidličkou. Přidáme na malé kostičky nakrájené uvařené vejce, přimícháme zakysanou smetanu, olivový olej, jemně nasekanou jarní cibulku a zakápneme vymačkanou citronovou šťávou. Nakonec podle chuti osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Důkladně promícháme.
Avokádovou pomazánku podáváme s čerstvým křupavým pečivem nebo s křehkými grahamovými plátky.