Grilovaný Hermelín s vlašskými ořechy, rozinkami a hroznovým vínem
Přísady:
Hermelín, med, bílé hroznové víno, rozinky, vlašské ořechy, sušený tymián. Postup:
Hermelín položíme na čtverec alobalu a pokapeme medem. Navrch přidáme rozpůlené a pecek zbavené kuličky hroznového vína, rozinky, nahrubo nasekaná jádra vlašských ořechů, sušený tymián a vše pečlivě zabalíme. Takto připravený hermelín vložíme na rozpálený gril a přiklopíme. Grilujeme osm až deset minut. Pokud používáme kontaktní gril, hermelín grilujeme z každé strany tři až čtyři minuty. Hotový hermelín přemístíme z grilu na talíř a ihned podáváme s čerstvým křupavým pečivem a můžeme doplnit i zeleninovým salátem.