Jogurtový koláč s ovocem a drobenkou z ovesných vloček
Přísady:
Těsto: 200gr bílého jogurtu, 100gr třtinového cukru, 60gr másla, 100gr hladké mouky, 100gr hladké celozrnné mouky, 2 vejce, 1 kypřící prášek do pečiva, máslo na vymazání formy, hrubá mouka, sůl.
Drobenka: 80gr jemných ovesných vloček, 30gr hladké celozrnné mouky, 40gr třtinového cukru, 50gr másla, 300gr sezonního ovoce.
Postup:
Všechny ingredience na těsto by měly mít pokojovou teplotu, proto je včas vyndáme z ledničky. Změklé máslo vyšleháme s třtinovým cukrem a postupně jedno po druhém zašleháme vejce. Přimícháme bílý jogurt. V druhé misce smícháme hladkou a celozrnnou mouku, kypřící prášek do pečiva a špetku soli. Suchou směs vmícháme k vaječné a vypracujeme důkladně promíchané těsto. Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy. Povrch uhladíme stěrkou. Ovoce omyjeme, osušíme, nakrájíme na menší kousky a rozprostřeme po těstě. Zasypeme drobenkou připravenou promícháním ovesných vloček s hladkou moukou, cukrem a změklým máslem. Vložíme do trouby vyhřáté na teplotu 180°C a pečeme asi čtyřicet pět minut.