Mramorovaný kakaový koláč s malinovým tvarohem
Přísady:
Těsto: 280gr hladké mouky, 150gr moučkového cukru, 80ml rostlinného oleje, 100ml plnotučného mléka, 4 vejce, 2 lžíce kakaa, 1 kypřící prášek do pečiva.
Na dohotovení: 300gr měkkého tvarohu, 150gr moučkového cukru, 200gr malin, 1 vejce, 1 lžíce škrobové moučky.
Postup:
Měkký tvaroh prošleháme s moučkovým cukrem, vejcem a škrobem. Očištěné maliny rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme a přidáme do tvarohu. Na těsto ušleháme vejce s moučkovým cukrem do světlé a nadýchané pěny. Postupně přidáváme hladkou mouku smíchanou s kakaem a kypřícím práškem do pečiva, pak do těsta zašleháme rostlinný olej a mléko. Hotové těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pak na těsto pomocí lžíce přidáme ochucený tvaroh. Nedáváme ho v souvislé vrstvě, vždy ať jsou mezi jednotlivými lžícemi mezery, kde je čisté těsto. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme třicet pět minut. Až po vychladnutí koláč nakrájíme na jednotlivé řezy a můžeme podávat.