Pečené meruňky se sýrem
Přísady:
Čerstvé meruňky, máslo, med, čerstvý smetanový sýr, smetana ke šlehání, vanilkový extrakt, pražené nesolené pistácie.Postup:
Meruňky očistíme, omyjeme, rozpůlíme a zbavíme je pecek. Máslo nakrájíme na menší kousky, každý kousek dáme do jedné poloviny meruňky a pokapeme medem. Meruňky položíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na teplotu 180°C dvacet až dvacet pět minut doměkka. Mezitím v míse metličkami ušleháme čerstvý sýr, smetanu a vanilkový extrakt na hladký krém. Upečené meruňky necháme deset minut chladnout a pak je naplníme připraveným krémem. Pistácie vyloupeme a nesekáme nadrobno. Dozdobíme jimi meruňky, lehce pokapeme medem a ihned podáváme.