Kávové drobenkové řezy na plech
Přísady:
Těsto: 250gr hladké mouky, 130gr másla, 100ml silné kávy, 80gr cukru, 1 vejce, 1 vaječný žloutek, 2 lžíce kakaa.
Na dohotovení: 500gr měkkého tvarohu, 1 vejce, 180gr cukru, hrst ostružin.
Postup:
Do mísy nasypeme cukr, hladkou mouku a kakao. Promícháme a přidáme na kousky nakrájené máslo, celé vejce a jeden vaječný žloutek navíc. Pomocí prstů vypracujeme drobivou směs. Nasypeme ji na plech vyložený pečícím papírem a pokapeme ji vychladlou velmi silnou kávou. Měkký tvaroh prošleháme s cukrem a vejcem. Lžící nanášíme náplň po částech na těsto a pak ji zlehka rozetřeme. Ostružiny omyjeme, osušíme, trochu rozmáčkneme vidličkou a dáme je na tvaroh. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme třicet až třicet pět minut.
Vychladlý moučník krájíme na řezy a můžeme podávat.