Pohanková galetka se sázeným vejcem
Přísady:
Vejce, plnotučné mléko, pohanková mouka, čerstvý sýr, rostlinný olej, čerstvá zelenina, čerstvé bylinky, sůl. Postup:
Z vejce, mléka, pohankové mouky a špetky soli vymícháme metličkou hladké lité těsto. Těsto necháme v klidu deset minut odpočívat. Mezitím na pánvi usmažíme z vajec volská oka a nakrájíme čerstvou zeleninu a bylinky. Na rozpálené, rostlinným olejem omaštěné pánvi osmažíme palačinky z obou stran. Potom je potřeme čerstvým sýrem. Doprostřed každé palačinky položíme volské oko a okraje přehneme do psaníčka.
Pohankové galetky podáváme posypané nasekanými čerstvými bylinkami a nakrájenou čerstvou zeleninou.