Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Smetanové řezy s broskvemi

Přísady:

Těsto: 250gr hladké mouky, 250gr másla, 200gr moučkového cukru, 5 vajec, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce meruňkové marmelády, sůl. Náplň: 500gr kompotovaných broskví, 500gr zakysané smetany, 100gr moučkového cukru, 250gr smetany ke šlehání, 2 lžíce meruňkové marmelády, 20gr želatiny, 100ml šťávy z broskví.

Postup:

Změklé máslo, moučkový a vanilkový cukr se špetkou soli utřeme do pěny. Postupně za stálého míchání přidáváme vejce, marmeládu a nakonec hladkou mouku. Vymícháme hladké těsto, které dáme do vymazaného a hrubou moukou vysypaného plechu, uhladíme a pečeme asi čtyřicet minut při teplotě 160°C. Mezitím si připravíme krém. Smícháme zakysanou smetanu, moučkový cukr, marmeládu, a ušlehanou šlehačku. Do této směsi přidáme želatinu rozpuštěnou v horké šťávě z broskví a vše důkladně promícháme. Dáme do chladničky důkladně ztuhnout. Na vychladlé těsto rozložíme na čtvrtky nakrájené okapané broskve a na ně nalijeme krém.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>