Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Meruňkové knedlíky

Přísady:

Čerstvé meruňky, hrubá mouka, měkký tvaroh, vejce, mléko, máslo, prášek do pečiva, tvrdý tvaroh, mletá skořice, moučkový cukr, sůl.

Postup:

Měkký tvaroh utřeme s vaječnými žloutky a solí. Potom postupně přidáme hrubou mouku s práškem do pečiva a podle potřeby mléko, aby nám vzniklo vláčné těsto, které nelepí. Těsto necháme alespoň půl hodiny odpočinout. Meruňky očistíme, vypeckujeme a obalíme je v moučkovém cukru. Těsto rozdělíme na kousky. Vždy uděláme placičku, na kterou položíme ovoce a zabalíme je. Hotové knedlíky vyválíme na válu posypaném hrubou moukou. Knedlíky dáme do vroucí mírně osolené vody a po vložení opatrně zamícháme, aby se nepřichytly ke dnu. Vaříme je do té doby, než vyplavou na povrch, tedy asi 7 až 8 minut. Na talíři knedlíky polijeme rozehřátým máslem a posypeme je moučkovým cukrem a strouhaným tvarohem. Nakonec přidáme trochu mleté skořice.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>