Cuketová roláda naslano
Přísady:
Cukety, vejce, ricotta, česnek, čerstvá pažitka, čerstvá bazalka, čerstvý kopr, pepř, sůl. Postup:
Jednu cuketu nastrouháme najemno. Vejce dobře našleháme se solí a čerstvě namletým pepřem. Přimícháme nastrouhanou cuketu a nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Druhou cuketu nastrouháme na jemná kolečka a poklademe je na vaječnou směs. Osolíme a vložíme do trouby vyhřáté na teplotu 180°C. Pečeme přibližně dvacet minut. Pak vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Překlopíme na čistý pečící papír a naplníme. Ricottu, utřený česnek, nasekanou čerstvou pažitku, bazalku a kopr pečlivě rozmícháme. Osolíme, natřeme na cuketový plát a zavineme do rolády. Zabalíme do pečícího papíru a necháme v lednici pár hodin ztuhnout.
Cuketovou roládu krájíme na plátky a podáváme.