Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Balkánské řezy

Přísady:

Ingredience: 5 vajec, 5 lžic pískového cukru, 5 lžic polohrubé mouky, 8 lžic rumu, meruňkový džem. Náplň jedna: 1½ balíčku piškotů, 1½ sklenice zavařených meruněk, 3 lžíce kakaa, vlašské ořechy, 150gr nastrouhané čokolády. Náplň dvě: 1½ hrnku mléka, 1½ balíčku vanilkového pudinku, 6 lžic moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 250gr másla. Poleva: 100gr čokolády na vaření, 80gr másla.

Postup:

Vaječné bílky s cukrem ušleháme na tuhý sníh, zlehka vmícháme vaječné žloutky, mouku a pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení. Upečený a vychladlý plát potřeme meruňkovým džemem. Piškoty jemně umeleme, pokapeme meruňkovou šťávou a rumem. Přidáme dobře rozmixované meruňky, nasekané ořechy, kakao, nastrouhanou čokoládu a vše dobře promícháme. Tuto směs naneseme na vrstvu džemu. Další vrstvu vytvoříme tak, že uvaříme mléko s pudinkem na hustou kaši a za občasného míchání necháme zchladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, po částech přidáme vychladlou kaši a dobře vyšleháme. Na závěr vše přelijeme čokoládovou polevou z rozpuštěného másla a rozpuštěné čokolády. Řezy dáme do chladničky ztuhnout a podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>