Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Hradecký věnec

Přísady:

Těsto: 175gr polohrubé mouky, 25gr solamylu, ½ prášku do pečiva, 125gr másla, 150gr cukru, 4 vejce, 2 lžíce rumu, 1 citrón, sůl. Krém: 1 sáček vanilkového pudinku, 500ml mléka, 50gr cukru, 200gr másla, sůl. Karamel: 1 lžíce másla, 50gr cukru, 100gr mandlí. Koktejlové třešně, olej, hrubá mouka, tuk.

Postup:

Polohrubou mouku, solamyl, špetku soli a prášek do pečiva nasypeme do mísy a promícháme. Přidáme změklé máslo, cukr, vejce, rum a šťávu z jednoho citrónu. Formu ve tvaru věnce vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme těsto a dáme do trouby vyhřáté na 175°C. Upečený věnec vyklopíme z formy a necháme ho vychladnout. Mezitím uvaříme z prášku a mléka pudink. Za stálého míchání ho ve vodní lázni vychladíme. Máslo utřeme s cukrem a se špetkou soli. Do utřeného másla po lžících vmícháme pudink. Máslo s cukrem mícháme na mírném ohni dozlatova. Přidáme jemně sekané mandle. Karamel rozetřeme na alobal potřený olejem a necháme ho vychladnout. Vychladlý karamel roztlučeme na drobné kousky. Věnec těsta podélně rozřízneme na tři části. Naplníme máslovým krémem, opět spojíme věnec, a potřeme i povrch máslovým krémem. Na závěr celý věnec posypeme karamelem a ozdobíme třešničkami.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>