Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Makový nákyp s vanilkovou pěnou

Přísady:

Na nákyp: 65gr polohrubé mouky, 50gr krupicového cukru, 100gr máku, 65gr másla, 375ml mléka, 5 vajec, vanilkový lusk. Na vanilkovou pěnu: 200ml smetany ke šlehání, 50gr krupicového cukru, 4 vejce, vanilkový lusk.

Postup:

Do hrnce dáme polohrubou mouku a za stálého míchání přidáme mléko, dva vaječné žloutky, krupicový cukr, dřeň z vanilkového lusku a máslo. Za stálého míchání povaříme asi pět minut. Pak odstavíme z plotny a mícháme do vychladnutí. Přidáme zbylé tři žloutky, umletý mák a vyšlehaný sníh z vaječných bílků. Hotové těsto naplníme do formiček a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi půl hodiny. Čtyři vaječné žloutky vyšleháme na horké vodní lázni s cukrem a dření z vanilkového lusku do husté pěny. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Pak ušleháme šlehačku a do té vmícháme vaječnou pěnu. Vychladlý nákyp vyjmeme z formiček a ozdobíme vaječnou pěnou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>