Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Višňové Tiramisu

Přísady:

400ml višní v rumu, 250gr dlouhých cukrářských piškotů, 150ml silné černé kávy, 250gr mascarpone, 200ml kysané smetany, 200ml smetany ke šlehání, 60gr moučkového cukru, kakao.

Postup:

Připravíme si hezkou porcelánovou nebo skleněnou nádobu s obdélníkovým dnem a dostatečnou výškou. Slijeme višně a necháme je okapat v cedníku. Pokud nejsou vypeckované, vypeckujeme je. Slitý rum uchováme ve sklenici. V míse rozmícháme kysanou smetanu s moučkovým cukrem a lehce metličkou vmícháme mascarpone. Nakonec přidáme ušlehanou smetanu. Do ploché misky dáme kávu a rum z višní dle chuti. Postupně jeden po druhém smočíme z obou stran v kávě s rumem piškoty a pokládáme je vedle sebe na dno připravené nádoby, tak aby, jsme vyložily její dno zhruba polovinou piškotů. Zbylé piškoty budou na druhé patro. Na vrstvu piškotů v nádobě natřeme polovinu krému, tak aby krém byl rovnoměrně rozetřený. Neroztíráme krém až k okrajům misky, necháme boky nádoby čisté. Vrstvu krému posázíme dobře okapanými višněmi. Pak pokračujeme zbytkem piškotů, které opět namočíme v kávě s rumem a na ně v další vrstvě rozetřeme krém. Tiramisu dáme přes noc do chladničky, aby mohlo dobře ztuhnout a chutě se propojily. Před podáváním Tiramisu poprášíme přes sítko kakaem a necháme ho ještě chvíli zvlhnout.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>